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德州特產-樂陵小棗

發布時間:2017-01-20 17:11:00
核心提示:德州有三寶:扒雞、驢肉、金絲棗,金絲棗又稱樂陵金絲小棗,是德州著名的三寶之一。德州信息港www.oovqzl.live的報道,樂陵地處黃







  德州有三寶:扒雞、驢肉、金絲棗,金絲棗又稱樂陵金絲小棗,是德州著名的三寶之一。德州信息港dezhou6.com的報道,樂陵地處黃河下游華北平原,是金絲棗的原產地之一。其栽培歷史,始于漢唐,興于宋元,盛于明清,距今已有2000多年。樂陵棗產量占全國的十分之一,出口歐美、日韓等50多個國家和地區。
種類 :金絲小棗、無核小棗、長紅棗
樂陵小棗的產地:
山東省德州市樂陵市(縣級市)
樂陵小棗的特產概述
據化驗分析:金絲小棗含糖量高達7O%一80%,每百克干棗可產生熱量308千卡;每百克干棗含蛋白質1.5克,相當于蘋果的5-10倍;每百克干棗含維生素C700毫克,相當于蘋果的100倍,被稱為“活維生素丸”。此外,還含有人體所必需的18種氨基酸和豐富的鈣、磷、鉀、鐵等微量元素。
金絲小棗的藥用價值:金絲小棗有很高的藥用價值,果肉、果核、樹皮都是中醫常用藥。當地有句民諺說:“一日吃仨棗,終年不見老”。常吃可以“補五臟,益氣安神,養顏防衰”,尤其對肝病及婦科疾病有明顯輔助療效,在朱集、云紅、胡家等幾個老棗區,肝病發病率特別低。中國杰出的醫學家張仲景在 《傷寒論》113例經方中,就有63例用了棗。
樂陵小棗是濰坊人們的喜愛的零食之一。老少皆宜。
樂陵小棗的品種:
樂陵小棗有金絲小棗、無核小棗、長紅棗、圓鈴棗、馬鈴棗、酸棗、鈴棗、婆棗、梨棗、干川棗、躺棗、木棗、磨盤棗、龍爪棗、凍棗等23個品種,其中金絲小棗占80%以上。
樂陵小棗的特點:
樂陵金絲小棗一般為橢圓形和鵝卵形。核小皮薄,果肉豐滿,肉質細膩,鮮棗呈鮮紅色,肉質清脆,甘甜而略具酸味;干棗果皮呈深紅色,肉薄而堅韌,皺紋淺細。掰開半干的小棗,可清晰的看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間,拉長1—2寸不斷,在陽光下閃閃發光,金絲小棗因此而得名。小棗平均個重5—7克,核小皮薄,果肉豐滿,肉質細膩,鮮棗呈鮮紅色,肉質清脆,甘甜而略具酸味;干棗果皮呈深紅色,肉薄而堅韌,皺紋淺細,利于儲存和運輸。關于棗的詩歌,最早可追溯到我國第一部詩歌總集《詩經》,《豳風·七月》中便有吟詠:“八月剝棗,十月獲稻。”近年來,在德州特產-樂陵小棗的現場,我與發小交流,為訪客送去了一份詳細的介紹。較早作詠棗詩文的是西晉文學家傅玄,其作《棗賦》贊美:“既乃繁枝四合,豐茂蓊郁,斐斐素華,離離朱實。脆若離雪,甘如含蜜。”后秦文人趙整有《詠棗詩》傳世:“北園有一樹,布葉重重陰;外雖多棗棘,內實懷赤心。”南朝梁簡文帝蕭綱也曾作《賦棗詩》贊揚:“日紛英靡靡,紫實標離離。風搖羊角樹,日映雞心枝。”南朝皇帝陳后主作《棗賦》贊美:“芳園列干,森梢繁羅;蕊余莖少,葉暗枝多。復有奇樹,風間臨柯。深夜影來,未若丹心美,實絳質嘉枝。重針共暗,枝瓠同瑰;羞金盤于冰水,薦玉案于深杯。”透過這些詩文,棗樹的形、狀、色、味宛在眼前。
樂陵小棗的史記:
北魏賈思勰所著《齊民要術》中記載:“青州有樂氏棗,豐肌細核,膏多肥美,為天下第一。樂陵是金絲小棗原產地,已有2000多年的栽培歷史,有“中國金絲小棗之鄉”、“百里棗鄉”之稱。獲得國家質檢總局批準的“樂陵小棗原產地域保護標志”“樂陵小棗”證明商標,成為“國家級金絲小棗標準化生產示范區”。樂陵縣城東北有一株“老壽星”棗樹,傳說隋末農民起義軍羅成曾在此樹下拴馬歇息,清乾隆《樂陵縣志》記載:明萬歷十九年,樂陵知縣王登庸“教民樹藝,對民種棗,有過者課種棗,以贖愆,故邑多棗。”清代的樂陵即被譽為“斗地打石糧”、“一年頂三秋”的風水寶地。詩人吳泰龐詩中寫道:“六月荷花連水碧,千家小棗射紅云”。十分形象地描述了當時樂陵棗樹栽培的盛況和金秋季節成熟的棗樹掛滿枝頭的豐收景象。
樂陵小棗的功效:
樂陵小棗具有豐富的營養價值和藥用價值,滋補身體和輔助治療脾胃虛弱,消化不良,肺虛咳嗽,貧血等病癥的功能。
樂陵金絲小棗每百克鮮棗果肉含維生素C500毫克左右,其含量是蜜桔的十幾倍,比蘋果高幾十倍,被稱為“活維生素丸”。總含糖量64.4-69.2%,還含有較多的蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、維生素A、P和蘆丁及人體所需要的氨基酸等18種。典型的滋補佳品阿膠蜜更具棗具有滋補生血、營養神經等功能。
⑴樂陵金絲小棗富含維生素、微量元素和多種人體必須氨基酸,適宜不同年齡段兒童食用的兒童食品;
⑵婦女食用后,可美容養顏,產后食用可補中益氣,養血安神,加快身體復原,在長江以南就有婦女產后食棗的習俗;
⑶腦力勞動者及神經衰弱者食用,能靜心安神、增進食欲、增強睡眠;
⑷年老體弱者食用,可延緩衰老,增強體質;
⑸金絲小棗中含有維生素C和維生素P,可健全毛細血管、維持血管壁的彈性,抗動脈粥樣硬化,能防治心血管疾病;
⑹金絲小棗的護肝功能,適宜經常飲酒或因患肝病造成肝損傷人群的護肝、養肝;
⑺金絲小棗中含有的環-磷酸腺苷具有調節免疫系統、增強心肌收縮力、保護冠狀動脈、降低膽固醇和抑制癌細胞增殖的作用,對高血壓、心血管病、癌癥具有防治作用;
⑻金絲小棗經過富硒強化之后,含硒量可達0.46mg/kg,硒具有抗癌、抗衰老作用,能明顯增強肌體免疫力。
4、樂陵金絲小棗風味獨特,香甜味美,可用于棗茶、棗酒、棗醋、棗羹、棗汁等飲品。
5、化工產品開發。最新研究發現,棗核中含有液態臘,并且含量高,占到棗核成分的50%左右,可以代替鯨魚油制作潤滑油、油漆、消毒劑、防腐劑和化妝品。
6、生態旅游。
樂陵小棗的產業發展:
 
改革開放以后,是發展小棗的黃金時代,樂陵市委市政府為發展小棗生產,制定了“地隨樹走”,樹上樹下一起承辦的生產責任制。1989年暫定每年9月15日前后舉行“中國樂陵金絲小棗節”,融經濟貿易,文化藝術和參觀旅游于一體,為弘揚棗文化,發展小棗起到了很大的推動作用。
樂陵市委、市政府因地制宜,依托金絲小棗這一特色資源,大力實施紅棗富民戰略,不斷推進小棗產業化進程,舉辦紅棗生物產業高峰論壇對于德州市紅棗生物產業升級,打造德州現代農業產業體系具有重要意義。樂陵市作為論壇承辦方,本著高效務實的原則,制定完善籌備方案,按照舉辦國際會議的慣例,提前做好論文征集及相關專家、企業家等與會人員的邀請工作。要注意細節,統籌兼顧,精心組織,周密安排論壇各項活動,確保論壇取得實效。論壇結束后,要認真梳理論壇成果,深入挖掘金絲小棗的理論和經濟價值,促進樂陵市農業產業結構的調整升級。全市小棗產業取得了量的突破和質的飛躍,成為農村經濟的支柱產業和品牌產業。樂陵市小棗產業發展情況如下:
種植歷史
樂陵金絲小棗歷史悠久,其栽培始于商周,興于魏晉,已有3000多年的歷史。1995年,樂陵市委、市政府制定了“實施紅棗工程,建設百萬畝棗林,建成全國最大的小棗商品生產基地”的紅棗富民戰略。通過幾屆政府連續不懈的努力,全市棗樹種植面積持續大幅度增長,全市百萬畝耕地全部實現了棗農間作化,棗樹總量達2500萬株,結果樹1800萬株,小棗年產量2億斤,占全國紅棗總產量的十分之一。
樂陵先后被國家命名為“中國金絲小棗之鄉”、“全國名特優經濟林金絲小棗之鄉”、“中國優質富硒金絲小棗生產基地”、“中國金絲小棗產業城”;百萬畝紅棗基地是國家唯一劃定的金絲小棗標準化示范區;2002年“樂陵金絲小棗”被列入國家原產地域保護,并獲得國家綠色食品認證; 2007年12月份樂陵富硒金絲小棗、無核小棗榮獲國際林業產業博覽會金獎,并被確定為2008北京奧運推薦果品;2008年“樂陵小棗”商標被評為山東省著名商標。同時,依托棗林風光、棗鄉文化,大力開發獨具特色的生態旅游業,50萬畝棗林游覽區被評為國家級“工農業旅游示范區”、“AAA級旅游景區”和省級森林公園。
發展壯大
在實施以棗富民的過程中,牢牢抓住資源轉化增值這一關鍵,始終把小棗深加工作為重中之重來抓。一是培強骨干。篩選了富硒棗業、江南食品、萬家食品、林豐食品等一批市場前景好、科技含量高、發展潛力大的棗制品企業予以重點扶持,在資金、土地、信息等方面向重點企業傾斜,促進企業規模擴張和產品檔次提升,培育形成了一大批棗制品加工企業群體。二是借外力發展。2007年引進了國內果汁飲料行業的龍頭老大——北京匯源集團。匯源集團(樂陵)水果飲料食品加工項目總投資11億元,年可加工消化紅棗15萬噸。一期
 
 
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